Des dizaines de marque de yerba maté existe : avec ou sans les branches, bio, sucré, édulcorée, parfumée (orange, pamplemousse, citron…), et la yerba est une feuille séchée, torréfiée, déchiquetée, qui poussent dans les Misiones, province argentine proche du Brésil . On boit le maté dans tout le pourtour de cette région. Des tas de propriétés : anti-fatigue, régulateur d’appétit, anti-oxydant, anti….
C’est la boisson nationale par excellence. On peut remplir son thermos partout pour 5 pesos (50 centimes d’euro), trouver des matés complets jetables en plastique à usage unique.
La bombilla est un filtre, et c’est aussi un objet d’art artisanal, tout comme le pot à maté. Ce dernier peut être en bois, recouvert de métal pour le traditionnel, en courge-calebasse, en métal, ou être une simple tasse. Toute la famille s’y est mis…