Le topinambour est une tubercule qui n’était plus très à la mode. Il faut dire que nos parents ont comme un blocage psychologique du à la guerre. En effet, les topinambours semblent n’avoir pas été soumis aux effort de guerre comme par exemple les patates donc il y en aurait eu de planté bien plus que la normale par les paysans en ce temps là…
Ce n’est pas encore le moment de les manger. Par contre, en ce début d’automne, ils sont en fleurs et c’est absolument magnifique. J’ai d’ailleurs remplacé une zone de tournesol par des topinambours cette année !
Je vous conseille donc de faire de même pour voir mais attention, c’est très envahissant. Il est préférable de prévoir une plate-bande à part. C’est aussi relativement encombrant, prévoir plus de 2 m de haut par pied s’ils sont heureux dans votre terre !
Les photos sont prises à la nuit tombante d’où cette ambiance un peu rosée.