{"id":4782,"date":"2017-10-04T13:23:18","date_gmt":"2017-10-04T11:23:18","guid":{"rendered":"http:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/?p=4782"},"modified":"2017-10-04T12:59:42","modified_gmt":"2017-10-04T10:59:42","slug":"de-la-couleur-dans-les-assiettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/2017\/de-la-couleur-dans-les-assiettes\/","title":{"rendered":"De la couleur dans les assiettes"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/20171001_222410_0013_pfz200.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-4783 alignright\" src=\"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/20171001_222410_0013_pfz200-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/20171001_222410_0013_pfz200-300x225.jpg 300w, https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/20171001_222410_0013_pfz200.jpg 550w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Plut\u00f4t que de regarder l&rsquo;horizon ou l&rsquo;autre bout du monde, si on regardait un instant dans son assiette. On se plaint mais la vie est parfois pleine de surprise !<\/p>\n<p>Au menu ce soir un m\u00e9lange de :<\/p>\n<ul>\n<li>Patates<\/li>\n<li>Patates douces<\/li>\n<li>Tomates<\/li>\n<li>Oignons blancs<\/li>\n<li>Oignons violet<\/li>\n<li>Aubergines<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mettre l&rsquo;ensemble dans un bol, robot-mixer le tout, centrifuger, ratiboiser, expurger, \u00e9crabouiller&#8230; Faire cuire l&rsquo;ensemble de la bonne p\u00e2te dans la gamelle et servir chaud \u00e0 la louche ! Elle n&rsquo;est pas belle la vie ?<\/p>\n<p>Si cette premi\u00e8re recette ne vous tente pas plus que moi, en voici une seconde plus pacifique mais tout aussi simple. Mettre dans tous les ingr\u00e9dients pr\u00e9c\u00e9dents \u00e9pluch\u00e9s avec amour et coup\u00e9s en petits (mais pas trop) morceaux dans un faitout en fonte. Commencer par les patates au fond et finir par les oignons et les tomates en surface. Afin de ne pas cramer le fond et de faire mijoter plus \u00e0 la vapeur que dans l&rsquo;eau les aliments, poser avant un panier en acier inox dans la cocotte. Nous en avons un en fil de fer qui va tr\u00e8s bien. \u00c9vitez la cocotte minute qui cuit trop vite, prenez le temps d&rsquo;\u00e9parpiller les ar\u00f4mes dans les pi\u00e8ces voisines ! Le bon vieux faitout en fonte, il n&rsquo;y a vraiment rien de mieux.<\/p>\n<p>Une heure apr\u00e8s, en ayant bien dos\u00e9 l&rsquo;eau, les l\u00e9gumes sont \u00e0 point et ne trempent pas dans leur jus. Servir chaud \u00e0 la louche comme pr\u00e9c\u00e9demment. Cela fait sur la table des assiettes de couleurs des plus r\u00e9ussies. En plus, c&rsquo;est que du tout bon et ce n&rsquo;est pas moi qui l&rsquo;ai dit (enfin si, aussi).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plut\u00f4t que de regarder l&rsquo;horizon ou l&rsquo;autre bout du monde, si on regardait un instant dans son assiette. On se plaint mais la vie est parfois pleine de surprise ! Au menu ce soir un m\u00e9lange de : Patates Patates &hellip; <a href=\"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/2017\/de-la-couleur-dans-les-assiettes\/\">Continuer la lecture <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4782","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4782"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4782"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4789,"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4782\/revisions\/4789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kergroixnoble.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}